La carne vacuna en el acuerdo UE–Mercosur: aranceles, contingentes y qué cambia cada año
Por Mercosur TradeFlow ·
La carne vacuna es lo primero que se le viene a la cabeza a cualquiera cuando se habla del acuerdo UE–Mercosur, y es justamente donde el acuerdo es más prudente. Al entrar a la UE, la carne del Mercosur no recibe ninguna rebaja sobre su arancel normal. Lo que recibe es acceso a dos contingentes nuevos al 7,5%, más arancel cero dentro de la Cuota Hilton, que ya existía. En el otro sentido, la carne europea que entra al Mercosur tiene una desgravación común, a diez años. Así funcionan los dos lados, con los números de los calendarios.
Carne del Mercosur en la UE: el arancel que no cambia
Tomemos la carne vacuna fresca deshuesada, NC 0201 30 00. La UE aplica hoy 12,8% más 303,40 euros cada 100 kg, y ese es también el arancel base del acuerdo. La carne congelada deshuesada (0202 30 90) es casi igual: 12,8% más 304,10 euros cada 100 kg.
Estas líneas no tienen una categoría de desgravación normal en el calendario de la UE. Figuran como BF1 (fresca y refrigerada) o BF2 (congelada), lo que significa que la única preferencia está dentro de un contingente. Fuera de él, el arancel completo sigue vigente en 2026, en 2031 y después.
Lo que encarece la importación es la parte específica. Supongamos un embarque de 10 toneladas de 0201 30 00 declarado a 10 euros por kilo (un valor inventado, solo para hacer la cuenta). La parte ad valorem da 12.800 euros y la específica otros 30.340, así que el arancel llega a 43.140 euros. Dentro del contingente, el mismo embarque paga 7,5%, o sea 7.500 euros.
Los contingentes BF1 y BF2
Los dos contingentes crecen en seis tramos iguales y después se mantienen:
| Año | BF1, fresca y refrigerada (t eq. canal) | BF2, congelada (t eq. canal) |
|---|---|---|
| 2026 (año 0) | 9.075 | 7.425 |
| 2027 | 18.150 | 14.850 |
| 2028 | 27.225 | 22.275 |
| 2029 | 36.300 | 29.700 |
| 2030 | 45.375 | 37.125 |
| 2031 en adelante | 54.450 | 44.550 |
Desde 2031 son 99.000 toneladas por año en total. Los volúmenes se expresan en equivalente canal: los cortes deshuesados se convierten de vuelta al peso de la canal con los coeficientes del Anexo 2-A y consumen más contingente que su peso neto.
El BF1 abarca siete líneas (canales, cortes con y sin hueso, y entraña). El BF2 abarca quince, entre ellas cortes congelados, carne salada y seca y algunas preparaciones de carne vacuna de la partida 1602.
Dos cuestiones prácticas. Primero, los dos contingentes se gestionan con licencias de importación (números de orden TARIC 09.4920 y 09.4925): hay que tener la licencia antes de que llegue la mercadería, y la UE no publica un saldo en curso como hace con los contingentes por orden de llegada. Segundo, el año 0 es más corto que un año calendario y su volumen es proporcional. Nuestra calculadora estima unas 6.091 toneladas para el BF1 y 4.984 para el BF2, contando los 245 días desde el 1 de mayo. No vimos publicada la cifra oficial de la UE para el año 0 de la carne, así que esos dos números son una estimación.
La Cuota Hilton queda sin arancel
La UE ya tenía un contingente en la OMC para carne vacuna de alta calidad, la llamada Cuota Hilton (números de orden 09.4450, 09.4452, 09.4453 y 09.4455). Para la carne originaria del Mercosur, el arancel dentro de esa cuota baja a cero desde el inicio del acuerdo. No hay escalonamiento y no forma parte de las 99.000 toneladas. Es una cuota que ya existía y que ahora sale más barata.
Carne europea en el Mercosur: desgravación normal
Del lado del Mercosur, la carne vacuna es un producto común de categoría 10. La carne fresca deshuesada (NCM 0201.30.00) tiene un arancel base de 12% en el calendario, pero Brasil aplica hoy 10,8%. Según el artículo 2.4(7) del acuerdo, las rebajas se calculan entonces sobre 10,8% y no sobre 12%:
| Año | Arancel de importación en Brasil |
|---|---|
| 2026 | 9,8% |
| 2027 | 8,8% |
| 2028 | 7,8% |
| 2030 | 5,8% |
| 2033 | 2,9% |
| 2035 | 0,9% |
| 2036 en adelante | 0% |
De este lado no hay contingente, así que cualquier volumen de carne originaria de la UE accede a estos aranceles. Argentina, Paraguay y Uruguay tienen sus propios aranceles aplicados, y la calculadora muestra los cuatro juntos.
Qué revisar antes de embarcar
Si exportas desde el Mercosur, las preguntas son: ¿tu producto está en la lista del BF1 o del BF2? ¿Tienes licencia para el período? ¿El embarque cumple las reglas de origen? Sin licencia de contingente, se paga el arancel completo. Si exportas desde la UE, la desgravación vale para cada embarque originario en que el importador la solicite, sin límite de volumen.
Para hacer tus propias cuentas, escribe el código en la calculadora con la cantidad en kilos; sin ella no se puede calcular la parte específica del arancel europeo. Para entender cómo se abren y se usan los contingentes, lee cómo funcionan los contingentes del acuerdo UE–Mercosur. La página de metodología explica de dónde sale cada arancel.